Luminae

4 retter dertil brød, smør og tapenade

Forret
Hokkaido Suppe – Syltet Hokkaido – Urteolie - Græskarkærner

Mellemret
Pocheret Æg – Toast – Ørredrogn – Hollandaise - Karse

Hobedret
Kalvefilet – Knoldselleri Variation – Timian Pommes Anna - Broccolini – Demiglace

Dessert
Doughnut – Kanel – Syltet Æble – Hasselnød - Vanilje Is